Ябълковият оцет е чудодейно здравословно средство, използвано от древността. Още
римските легионери по време на походи са приемали разреден оцет за утоляване на
жаждата под палещите лъчи в завоюваните територии и като профилактика на заразни
болести.
Клеопатра пък след всяко пиршество е изпивала чаша с
разреден наполовина с вода ябълков оцет, а след вана е
мажела кожата си с със смес от ябълков оцет и зехтин.
В продължение на 20 дни, всяка вечер преди лягане, се
изпива по една чаша минерална вода , 1 супена лъжица
ябълков оцет и лъжица мед .
След това се прави почивка от 15 дни.Повтаря се
процедурата два пъти: 20 дни вечер се пие топла вода с
мед и ябълков оцет, 15 дни почивка. Методът е от 3
процедури една след друга. По време на изпълнението на
процедурата се избягва консумацията на хляб и тестени
изделия.
Всички полезни съставки на ябълките преминават и в
оцета. Той съдържа 20 от най-важните минерални вещества и микроелементи, оцетна,
ябълчена, млечна и лимонена киселина, ценни баластни вещества (пектин), ферменти,
аминокиселини и витамини - C, E, B1, B2, B6, провитамин A, рутин (който укрепва
стените на артериите).
В последните години все по-често ябълковият оцет се използва за намаляване на
теглото - чаена чаша вода (преварена и охладена) с 2 ч. л. ябълков оцет, 3 пъти
дневно 30 мин преди храна. Ефектът зависи от това какво ядем, в какви количества и
дали сме активни физически.
Ябълковият оцет подобрява метаболизма и помага за изгарянето на мазнините,
намалява желанието да се яде сладко и така поддържа нивото на кръвната захар в
норма (но диабетиците в никакъв случай не трябва да разчитат само на оцета и да
спират предписаното им лечение!).
Според проучвания ябълковият оцет регулира нивата на холестерол в кръвта. Ако 8
седмици приемате ябълков оцет , ще имате по-високи нива на HDL (добрия
холестерол) и по-ниски на LDL (лошия). Подправката унищожава гнилостните бактерии
в червата, повишава съпротивителните сили на организма, благоприятства дейността на бъбреците и черния дроб. Той е изпитано средство при артрит, артрози и подагра.
Разреден с вода, може да се прилага и локално в процедури за сваляне на
температурата, при слънчеви изгаряния , за намаляване на болката и дезинфекция след
ухапване от насекоми. След обтриване пък здравата кожа става копринена, жизнена, с
изненадващо равен тен.
Как да се снабдим с този чуден лек?Ако го
купуваме, внимателно трябва да четем етикета и да изберем този, който няма никакви
Е-та.
Съобщава се, че нутриентите, съдържащи се в ябълков оцет , подобряват клетъчното
дишане, влияят благоприятно върху усвояването на желязото.
Всичко това по сложен нервно-рецепторен и метаболитен механизъм може да подобри
мастната обмяна и да предотврати натрупването на мазнини.
Ако се прилага паралелно с добра двигателна активност и с подходящо хранене, човек
може да постигне добър ефект! Но трябва да се знае, че това са положителни ефекти
на продукт, приготвен по специална рецепта и технология, който не трябва да съдържа
консерванти и добавки. В тази връзка готовите продавани видове оцет са неподходящи
за ползване и приложение на този метод!
Рисковете, които крие въпросният препоръчван начин на отслабване, са свързани със
състоянието на стомашно-чревния тракт и по-точно неблагоприятното въздействие
върху лигавицата на стомаха и дванайсетопръстника. Затова методът не е подходящ за
хора с гастрит, гастродуоденит, язва на дванайсетопръстника и стомаха, езофагиален
рефлукс и др.